pizza au feu de bois

Et oui, il n'y a pas de secret. Pour préparer la meilleure des pizzas, il faut le meilleur des fours et chez Nonna Trattoria on n'a pas fait semblant. Nous nous sommes équipés d'un splendide Marana : la Rolls des fours made in Italy qui a révolutionné la pizza au feu de bois. A n'en point douter, ce petit bijou de technologie garantira une qualité de cuisson idéale à votre pizza. ⌀ 30cm

ORIGINALES

MARINARA
Sauce tomate maison, tomates cerises, origan, ail, basilic 15.90 €
VECCHIA NAPOLI
Tomate, anchois, câpres, origan, basilic 17.90 €
NAPOLI
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois, câpres, origan, basilic, olives 19.90 €
MARGHERITA
Tomate, mozzarella fior di latte, basilic 17.90 €
PROSCIUTTO
Tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, olives 19.90 €
REGINA
Tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons frais, olives 19.90 €
MIELE
Tomate, mozzarella fior di latte, fromage de chèvre, miel, cerneaux de noix, olives 19.90 €
VEGETARIANA
Tomate, mozzarella fior di latte, champignons frais, poivrons marinés grillés, oignons rouges, olives, basilic 19.90 €
PARMIGIANA
Tomate, mozzarella fior di latte, aubergines marinées grillées, parmigiano reggiano, olives 19.90 €
FIGATELLI
Tomate, mozzarella fior di latte, figatelli Corse, fromage de brebis, olives 19.90 €
TRE FORMAGGI
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano AOP, gorgonzola AOP, olives20.90 €
QUATTRO
Tomate, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano AOP, emmental, gorgonzola AOP, olives 21.90 €
CAMPAGNA
Crème, mozzarella fior di latte, lardons fumés, oignons caramélisés, champignons, olives21.90 €
DIAVOLA Dl NAPOLI
Tomate, mozzarella fior di latte, salami italien piquant, poivrons marinés grillés, basilic frais 21.90 €

SIGNATURES

SALMONE
Crème, mozzarella fior di latte, saumon fumé, origan, olives 20.90 €
VERA CARBO
Jaune d’œuf, guanciale, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano AOP, poivre 21.90 €
COPPA
Crème, gorgonzola AOP, mozzarella fior di latte, coppa italienne affinée, roquette, tomates cerises, pesto maison 21.90 €
PARMA
Tomate, mozzarella fior di latte, roquette jambon de Parme AOP affiné 14 mois, tomates cerises 22.90 €
BUFALA
Tomate, mozzarella fior di latte, mozarella di buffala campane DOP, roquette, pignons, tomates cerises, pesto maison 22.90 €
DELICIOZZA
Tomate, mozza fior di latte, burrata crémeuse, jambon de Parme AOP, crème de parmesan, tomates cerises 23.90 €
CAPRICCIOSA
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons frais, jambon blanc, cœurs d’artichauts, olives 21.90 €
GENOVESE
Base pesto, mozzarella fior di latte, bufala campana DOP, tomates cerises rôties, jambon blanc, crème balsamique, basilic 22.90 €
POLPETTINA
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, polpettes aux deux viandes (veau, bœuf, pain, persillade, basilic, œufs, grana padano), provola affumicata, Parmigiano Reggiano AOP, basilic 22.90 €
DIAVOLA 2.0
Crème de poivrons, mozzarella fior di latte, ricotta, crème n’duja, chips spianata, basilic 23.90 €
TARTUFO
Crème, mozzarella fior di latte, mortadelle italienne à la truffe, roquette, burrata truffée, huile de truffe, crème balsamique, éclats de pistache, tomates cerises 25.90 €